パドヴァのとっておき。

北イタリア・ヴェネト州パドヴァより、料理や季節のおいしい情報を中心に、日々のできごとを綴ります。



アル・デスコ・ディ・コレッセイ・ニコラAl Desco di Collesei Nicola :: 2010/01/14(Thu)

ソット・サローネ(ラジョーネ宮下)のサラミとフォルマッジョの店。我が家のご贔屓店のひとつ。

同店の脇にある肉屋がこの店の店主ニコラのお父様が経営している。親子でソット・サローネに店を設けて肉とサラミ、チーズを販売している。黒ぶち眼鏡がお洒落なのがニコラ。

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今まで幾度も書いたように記憶するが、サラミ、ハム類、チーズはスーパーでの切り売りされているものとは格段の美味さ。質そのものも違うだろうが、その場で切り売り、計り売りしてくれるものはやはり新鮮で、スーパーで購入するとその包装によるものからなのか、プラスチック臭さがない。

そして馴染みの店を持つと、いつもお勧めをチョイスしてくれたり、もちろんサービスも。子供を連れていると、チーズやハムの切れ端などを分けてくれたりする。子供は私の思いとは裏腹にこってりチーズやら脂も塩分もたっぷりのサラミなんて大好物なので、大喜び。。。イタリア人はあの体型のベースをこうして作り上げていくのだろうなぁ。

ここの商店街は私の大好きな場所のうちのひとつ。午前中に時間があるときは用事があるなしに関わらず、気づくとこの通りを歩いている。買い物をしなくても(たいていは何か買ってしまうが)歩いていて、挨拶する人がいるのもまたうれしいこと。

さて、ここで買うものはその日のお勧めプラス、おうち常備品、そして私の夫の大好物、モッツァレッラ・ブッファラ(水牛のモッツァレッラ)。モッツァレッラは毎日届くわけではないので、届いた日のみ購入。白くてはちきれそうなプリンプリンの球状のそれは本日も美味しくいただいた。
チーズはヴェネト特産のチーズから他州のものもある。品数がすごく多く取りそろえている、というわけではないが、いつも質の良いものが置いてあるので、安心して買い物ができる。新鮮さが命のリコッタなどは、信頼できる店でないと買のがやはりいい。味も断然。

ここではサラミも美味く、彼らの自家製によるサラミは私も頻繁に購入、また日本の家族への土産にも。真空パックにしてくれるので、チーズやサラミなどを土産にする際にはいつもパックをお願いする。
…サラミ、ハム類は日本へは持ち込み禁止。。。

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ちなみに店名の“デスコdesco”は、“食卓、テーブル”の意。

AL DESCO di Collesei Nicola
Sotto Salone 13, Padova
Tel; 049.654960
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テーマ:イタリア - ジャンル:海外情報

  1. リストランテ・食べ物屋
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肉食女子仲間・・・。
  1. 2010/01/14(Thu) 08:51:32 |
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  3. Fumie #-
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Re: タイトルなし

ハイ、一号・二号(←製造中)
  1. 2010/01/16(Sat) 02:18:09 |
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  3. aki #-
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