パドヴァのとっておき。

北イタリア・ヴェネト州パドヴァより、料理や季節のおいしい情報を中心に、日々のできごとを綴ります。



カンティーナ・ベルナルディ・ジョヴァンニCantina Bernardi Giovanni :: 2010/09/21(Tue)

パドヴァの南西に位置するトッレリアTorregliaという場所にあるカンティーナ。エウガネイ丘陵地帯Colli Euganeiの麓に位置する。
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1486年創業のここは当初のオーナーはマッテオ・アリプランディ。このカンティーナを少し上から見下ろすカステッロ(城)も彼の所有だったという。その後は人の手に渡り、現在のオーナーはドイツ人。修道院であるサンタ・ジュスティーナS.Giustinaから受け継いだもので、修道院内でもこの地で獲れるブドウを収穫し、ワインを製造していた。…このカステッロが見える風景がこのカンティーナの位置する風景となっている。
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ちなみにこういう類のカステッロは昔の貴族の別荘などとして建てられたもので、パドヴァ郊外には数多く点在する。幾年もの時が過ぎて持ち主の手から離れたものの、維持するのが資金的に困難なことから修復もされずにそのままになっているものも多い。
もしくは企業などが買い取り、アグリトゥーリズモやレストラン、結婚式などのイベント会場などとして利用されている。地元のイタリア人をはじめ、裕福なドイツ人、アメリカ人、ロシア人などがオーナーというのも珍しくはない。

1800年代にはヴェネツィア共和国にはナポレオンが到来したが、1820年にはここを訪れたとされている。

生産されるワインはカベルネ、ピノー・ビアンコPinot Bianco、メルローMerlot、セルプリーノSerprino、シャルドネイChardonnay、ピノー・ブルPinot Brut、カベルネ・フランCabernet Franc、プロセッコProsecco、ピノー・グリージョPinot Grigio 、ロザートRosato、マルゼミーノMarzemino ,ecc…
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ワインは試飲してから購入可能。ここで生産されるチーズやサラミなどやパスタ、ドルチェなど地元でつくられたものもあり。
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Cantina Bernardi Giovanni
Via della Commenda 8, Torreglia, Padova
tel&fax;049.5211006
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