パドヴァのとっておき。

北イタリア・ヴェネト州パドヴァより、料理や季節のおいしい情報を中心に、日々のできごとを綴ります。



トラットリア・アル・プラート Trattoria Al Prato :: 2012/03/09(Fri)

パドヴァのチェントロの南側、ヨーロッパ最大といわれる大きな広場のプラート・デッラ・ヴァッレに面したトラットリア。

1987年創業の同店、料理は地元の料理と季節の素材を組み合わせたデリケートな仕立て。クラシカルな料理に少しアレンジを加えた軽やかさのある料理と地元のワイン。

季節ももう終わりかけたラディッキオとアマローネのリゾット。

R0029127_convert_20120309133809.jpg

ヴェネトの定番、パスタ・エ・ファジョーリ。

R0029124_convert_20120309133747.jpg

カモの煮込みソースを合わせたタリアテッレ。

R0029122_convert_20120309133725.jpg

小イカのグリルとラデッキオの組み合わせ。

R0029117_convert_20120309133643.jpg

そして、バッカラ・マンテカート。ポレンタは薄くのばしてオーブンで焼き、クロッカンテに仕上げたものを添えてある。

R0029119_convert_20120309133704.jpg

店自体はポルティコ(柱廊)の下にあり、縦に長い温かみのある小さな店だが、同広場に面したガラス張りの客席が季節を通して外の景色を眺めながらのゆっくりとした雰囲気で食事ができる。常連客の客層もよい。

R0029128_convert_20120309133830.jpg

R0029130_convert_20120309133850.jpg

Trattoria Al Prato
Prato Della Valle, 4/5 padova
Tel; 049.662429
関連記事


テーマ:イタリア - ジャンル:海外情報

  1. リストランテ・食べ物屋
  2. | trackback:0
  3. | comment:1
<<バッサーノのお料理レッスン | top | 冬の終わりのメルカート>>


comment

Buon pomeriggio.

Come va ?
v-273
  1. 2012/03/09(Fri) 21:16:03 |
  2. URL |
  3. Eric Kamimura #-
  4. [ 編集 ]

comment


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://violamasako.blog83.fc2.com/tb.php/563-d318489e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)