パドヴァのとっておき。

北イタリア・ヴェネト州パドヴァより、料理や季節のおいしい情報を中心に、日々のできごとを綴ります。



我が家のご贔屓店 :: 2012/03/12(Mon)

我が家のご贔屓店ともいえる、メルカートの露店のひとつ。毎朝広場いっぱいに露店が並ぶパドヴァのエルベ広場のなかで、乾物関連を扱う少数派。

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ここで買うのは乾燥豆・ナッツ類やら乾燥トマト、香草類、そしてオリーヴ。

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産地や種類の様々なオリーヴが計り売りされているので、常にここで買うわけではないものの、結構な頻度で利用する。
買いにくるときは娘の好きなプーリア産の大きなグリーンのオリーヴと夫の好みであるラツィオ・ガエータ産の小さい黒オリーヴ。

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ついでに常備用に乾燥豆他、目につくものをとりあえず的な感じのものをいくつか。

他、ピクルス類なども多種あるので、冷蔵庫に忍ばせておく日持ち惣菜に便利。

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まだまだ終わりなき道。あの日から一年…。
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